石油掘削用化学薬品 掘削液添加剤 カルボキシメチルセルロースナトリウム CMC 粉末の価格

カルボキシメチルセルロース（CMC）は、安定した性能を持ち、水に溶けやすい、無毒で無味の白色の凝集性粉末です。カルボキシメチルセルロースナトリウム（CMC）は、一般に「工業用グルタミン酸ナトリウム」として知られており、セルロースエーテルの中で最も広く使用されており便利な製品です。
CMCは、結合剤、増粘剤、懸濁剤、乳化剤、分散剤、安定剤、サイズ剤などとして使用できます。

カルボキシメチルセルロース（CMC）はアニオン性セルロースエーテルであり、外観は白色またはわずかに黄色の綿状繊維粉末または白色粉末で、無臭、無味、無毒です。水に溶けやすく、一定の粘度を持った透明な溶液を形成します。溶液は中性または弱アルカリ性で、エタノール、エーテル、イソプロピルアルコール、アセトンなどの有機溶媒には不溶ですが、含水率60％のエタノールまたはアセトン溶液には可溶です。吸湿性があり、光や熱に対して安定であり、温度が上昇すると粘度が低下します。

特徴：
1.ほぼ無臭、無臭、吸湿性。
2. 水に容易に分散して透明なコロイド溶液となり、エタノールなどの有機溶媒には不溶です。
3. 3.1%水溶液のpHは6.5～8.5です。 pH > 10 または < 5 の場合、接着剤の粘度は大幅に低下し、pH = 7 で性能が最高になります。
4. 熱的に安定で、20℃以下では粘度の上昇が急激で、45℃では粘度の変化が緩やかです。 80℃を超えて長時間加熱するとコロイドの変性が起こり、粘度や性能が大幅に低下する可能性があります。
5.水に溶けやすく、透明な溶液。

CMCのグレード:
食品グレードのCMC
洗剤グレードのCMC
石油掘削グレードCMC
セラミックスグレードCMC
ペイントグレードCMC
繊維および染色グレードのCMC

CMCは、食品用途における優れた乳化安定剤および増粘剤であるだけでなく、優れた凍結性および融解性も備えています。

安定性が高く、製品の風味を向上させ、保存期間を延長することができます。

豆乳、アイスクリーム、アイスクリーム、ゼリー、飲料、缶詰では約1%～1.5%が消費量です。 CMCは、酢、醤油、植物油、果汁、肉汁、野菜ジュースなどの安定した乳化分散にも使用でき、その添加量は0.2％〜0.5％です。

特に動植物油、タンパク質、水溶液の乳化性能が極めて優れており、安定した均一なエマルションを形成することができます。

安全・安心なので、食品衛生基準ADIによる摂取量の制限はありません。

食品生産におけるCMCの機能：

1.増粘：低濃度での粘度。食品加工の過程で粘度を制御し、食品に潤滑感を与えることができます。

2.保水性：食品の脱水収縮を軽減し、食品の保存期間を延ばします。

3.分散安定性：食品の品質の安定性を維持し、油と水の層状化（乳化）を防ぎ、制御します。

冷凍食品中の結晶のサイズ（氷の結晶を減らす）。

4.フィルム形成：揚げ物にフィルムの層を形成し、油の過剰な吸収を防ぎます。

5.化学的安定性: 化学薬品、熱、光に対して安定しており、一定の防カビ性を備えています。

6.代謝慣性：食品添加物として、代謝されず、食品はカロリーを提供しません。

CMCは、酸性乳製品の増粘剤および安定剤として、乳製品中のタンパク質の凝固を防ぎます。

沈殿と層を形成することで、乳製品に独特で繊細な味わいが生まれます。

ペストリーやジャムの詰め物の保水剤として、CMC は食品の脱水を防ぎ、一定のチキソトロピー性を与え、保存安定性を改善し、ペストリーの光沢を改善し、ひび割れを防ぎます。

CMCは、製紙業界では紙サイズ剤として、セラミック業界ではビレットの賦形剤、可塑剤、強化剤として、繊維業界ではサイジング剤として、化粧品ではヒドロゾルとして、汚れの再付着に対する耐性として使用できます。

洗剤や石油掘削泥に含まれる薬剤で、井戸の保護に使用できます。安定剤、保水剤、歯磨き粉の増粘剤などとして使用されます。