고품질 99%min 나트륨 카르복시메틸 셀룰로오스 CMC 화학 분말

카르복시메틸셀룰로오스(CMC)는 안정적인 성능을 지닌 무독성, 무미의 백색 응집 분말이며 물에 쉽게 용해됩니다. 일반적으로 "공업용 글루타민산나트륨"으로 알려진 카르복시메틸셀룰로오스나트륨(CMC)은 셀룰로오스 에테르 중에서 가장 널리 사용되고 편리한 제품입니다.
CMC는 결합제, 증점제, 현탁제, 유화제, 분산제, 안정제, 사이즈제 등으로 사용할 수 있습니다.

카르복시메틸 셀룰로오스(CMC)는 음이온성 셀룰로오스 에테르이며, 외관은 흰색 또는 약간 노란색의 응집성 섬유 분말 또는 흰색 분말이며 무취, 무미, 무독성입니다. 물에 쉽게 용해되어 특정 점도의 투명한 용액을 형성합니다. 이 용액은 중성 또는 약알칼리성이며 에탄올, 에테르, 이소프로필알코올, 아세톤 및 기타 유기용매에는 용해되지 않지만 수분 함량이 60%인 에탄올 또는 아세톤 용액에는 용해됩니다. 흡습성이 있고 빛과 열에 안정하며 온도가 증가함에 따라 점도가 감소합니다.

특징:
1. 거의 무취, 무취, 흡습성이 있습니다.
2. 투명한 콜로이드 용액으로 물에 쉽게 분산되며 에탄올과 같은 유기 용매에는 녹지 않습니다.
3. 3.1% 수용액의 pH는 6.5~8.5이다. pH>10 또는 <5인 경우 접착제의 점도가 크게 감소하며 pH=7에서 성능이 가장 좋습니다.
4. 20℃ 이하에서는 점도가 급격하게 증가하고 45℃에서는 변화가 완만하여 열적으로 안정하다. 80℃ 이상으로 장시간 가열하면 콜로이드 변성이 발생하고 점도와 성능이 크게 저하될 수 있습니다.
5. 물, 투명한 용액에 용해되기 쉽습니다.

CMC 등급:
식품 등급 CMC
세제 등급 CMC
석유 시추 등급 CMC
도자기 등급 CMC
페인트 등급 CMC
섬유 및 염색 등급 CMC

CMC는 식품 응용 분야에서 우수한 유화 안정제 및 증점제일 뿐만 아니라 동결 및 용융 특성도 우수합니다.

안정성을 높이고 제품의 풍미를 향상시키고 저장 시간을 연장할 수 있습니다.

두유, 아이스크림, 아이스크림, 젤리, 음료, 통조림 소비량은 1%~1.5% 정도이다. CMC는 식초, 간장, 식물성 기름, 과일 주스, 고기 주스, 야채 주스 및 기타 안정적인 유화 분산과 함께 사용할 수도 있으며 복용량은 0.2% ~ 0.5%입니다.

특히 동물성유지, 식물성유지, 단백질, 수용액 유화성능이 매우 우수하여 안정적이고 균질한 유제를 형성할 수 있습니다.

안전하고 신뢰할 수 있어 식품위생기준 ADI의 복용량 제한을 받지 않습니다.

식품 생산에서 CMC의 기능:

1.점점화: 저농도에서의 점도. 식품 가공 과정에서 점도를 조절하고 식품에 윤활성을 부여할 수 있습니다.

2. 수분 유지: 식품의 탈수 수축을 줄이고 식품의 유통 기한을 연장합니다.

3. 분산 안정성 : 식품 품질의 안정성을 유지하고 기름과 물의 층화 (유화)를 방지하고 제어합니다.

냉동 식품의 결정 크기(얼음 결정 감소)

4. 필름 형성: 튀긴 음식에서 필름 층을 형성하여 기름의 과도한 흡수를 방지합니다.

5. 화학적 안정성 : 특정 곰팡이 저항성과 함께 화학 물질, 열 및 빛에 안정적입니다.

6. 대사 관성: 식품 첨가물로서 대사되지 않으며 식품에서 칼로리를 제공하지 않습니다.

CMC는 산성 유제품의 증점제 및 안정제로서 유제품 내 단백질의 응고를 방지하며,

침전 및 층화는 유제품을 독특하고 섬세한 맛으로 만듭니다.

페이스트리 및 잼 충전용 수분 유지제로서 CMC는 식품 탈수를 방지하고 특정 요변성을 부여하며 저장 안정성을 향상시키고 페이스트리의 광택을 향상시키며 균열을 방지합니다.

CMC는 제지 산업에서 종이 크기 조정제로 사용할 수 있으며, 세라믹 산업에서는 빌렛 부형제, 가소제, 강화제, 섬유 산업에서 크기 조정제로 사용, 하이드로졸 화장품, 먼지 재침착에 대한 저항성으로 사용할 수 있습니다.

세제의 제제, 석유 시추 진흙의 안정제, 수분 유지제, 치약의 증점제 등으로 우물을 보호하는 데 사용할 수 있습니다.