Kemikali za Kuchimba Mafuta Kuchimba Viungio vya Majimaji ya Sodiamu Carboxymethyl Cellulose CMC Poda Bei
Carboxymethylcellulose (CMC) ni unga mweupe usio na sumu na usio na ladha na utendakazi dhabiti na ni rahisi kuyeyushwa katika maji. Sodium carboxymethylcellulose (CMC), inayojulikana kama "industrial monosodium glutamate", ndiyo bidhaa inayotumiwa sana na inayofaa zaidi kati ya etha za selulosi.
CMC inaweza kutumika kama binder, thickener, kusimamisha wakala, emulsifier, dispersant, stabilizer, saizi wakala, nk.
Carboxymethyl cellulose (CMC) ni anionic selulosi etha, kuonekana ni nyeupe au njano kidogo flocculent unga fiber au poda nyeupe, harufu, dufu, mashirika yasiyo ya sumu; Mumunyifu kwa urahisi katika maji, na kutengeneza suluhisho la uwazi na mnato fulani. Suluhisho ni neutral au kidogo ya alkali, haipatikani katika ethanol, etha, pombe ya isopropyl, asetoni na vimumunyisho vingine vya kikaboni, lakini mumunyifu katika ethanol au ufumbuzi wa asetoni na maudhui ya maji 60%. Ni hygroscopic, imara kwa mwanga na joto, na viscosity hupungua kwa ongezeko la joto.
vipengele:
1. Karibu haina harufu, haina harufu, na RISHAI.
2. Rahisi kutawanya katika maji ndani ya myeyusho wa uwazi wa koloidi, usioyeyuka katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile ethanoli.
3. pH ya suluhisho la maji ya 3.1% ni 6.5-8.5. Wakati pH>10 au<5, mnato wa wambiso hupungua kwa kiasi kikubwa, na utendaji ni bora zaidi katika pH=7.
4. Ni thabiti kwa joto, na ongezeko la haraka la mnato chini ya 20 ℃ na mabadiliko ya polepole saa 45 ℃. Kupokanzwa kwa muda mrefu zaidi ya 80 ℃ kunaweza kusababisha kubadilika kwa koloyi huku ikipunguza kwa kiasi kikubwa mnato na utendakazi.
5. Rahisi kufuta katika maji, ufumbuzi wa uwazi;
Daraja la CMC:
Chakula Daraja la CMC
Sabuni daraja la CMC
Uchimbaji Mafuta Daraja la CMC
Kauri Daraja la CMC
Rangi Daraja la CMC
Nguo na Dyeing Daraja CMC
KITU |
RANGE |
Rangi |
Maziwa nyeupe |
Mnato(1% Solution Mpa.S) |
50-1200 |
Kloridi(%) |
<1.8% |
Kiwango cha uingizwaji |
0.6-0.9 |
PH |
6.0-8.5 |
Usafi |
99.5% |
Unyevu(%) |
<10% |
CMC sio tu kiimarishaji kizuri na kinene katika utumiaji wa chakula, lakini pia ina ugandishaji bora na kuyeyuka.
utulivu, na inaweza kuboresha ladha ya bidhaa na kuongeza muda wa kuhifadhi.
Katika maziwa ya soya, ice cream, ice cream, jeli, kinywaji, matumizi ya makopo ni karibu 1% ~ 1.5%. CMC pia inaweza kutumika pamoja na siki, mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, maji ya matunda, maji ya nyama, maji ya mboga na nyingine imara emulsifying utawanyiko, kipimo ni 0.2% ~ 0.5%.
Hasa kwa ajili ya wanyama, mafuta ya mboga, protini na mmumunyo wa maji utendaji emulsification ni bora sana, inaweza kufanya hivyo kuunda imara homogeneous Emulsion.
Kwa kuwa ni salama na inategemewa, kipimo chake hakizuiliwi na kiwango cha usafi wa chakula cha ADI.
Kazi ya CMC katika uzalishaji wa chakula:
1. thickening: mnato katika mkusanyiko wa chini. Inaweza kudhibiti mnato katika mchakato wa usindikaji wa chakula na kutoa chakula hisia ya lubrication;
2.uhifadhi wa maji: kupunguza upungufu wa maji mwilini wa chakula, kuongeza maisha ya rafu ya chakula;
3.utulivu wa utawanyiko: kudumisha uthabiti wa ubora wa chakula, kuzuia utabaka wa mafuta na maji (emulsification), udhibiti.
ukubwa wa fuwele katika chakula waliohifadhiwa (kupunguza fuwele za barafu);
4.kutengeneza filamu: katika chakula cha kukaanga ili kuunda safu ya filamu, kuzuia kunyonya kwa mafuta mengi;
5.Utulivu wa kemikali: imara kwa kemikali, joto na mwanga, na upinzani fulani wa koga;
6. Inertia ya kimetaboliki: kama nyongeza ya chakula, haitabadilishwa, katika chakula haitoi kalori.
Kama kiimarishaji na kiimarishaji cha bidhaa za maziwa yenye tindikali, CMC huzuia protini katika bidhaa za maziwa kuganda.
precipitating na layering, hufanya bidhaa za maziwa ladha ya kipekee na maridadi.
Kama wakala wa kuhifadhi maji kwa keki na kujaza jam, CMC huzuia upungufu wa maji mwilini wa chakula, hutoa thixotropy fulani, inaboresha utulivu wa uhifadhi, inaboresha gloss ya keki na kuzuia ngozi.
CMC inaweza kutumika kama wakala wa saizi ya karatasi katika tasnia ya utengenezaji wa karatasi, katika tasnia ya kauri kama msaidizi wa billet, plasticizer, wakala wa kuimarisha, kutumika kama sizingagent katika tasnia ya nguo, vipodozi kama hidrosol, kama upinzani dhidi ya uwekaji upya wa uchafu.
wakala katika sabuni, matope ya kuchimba mafuta yanaweza kutumika kulinda kisima kama wakala wa kuleta utulivu, wakala wa kuhifadhi maji, kutumika kama athickener katika dawa ya meno, nk.