Kualiti Tinggi 99% min Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC Chemical Powder

Carboxymethylcellulose (CMC) ialah serbuk flokulan putih yang tidak toksik dan tawar dengan prestasi yang stabil dan mudah larut dalam air. Sodium carboxymethylcellulose (CMC), biasanya dikenali sebagai "monosodium glutamat industri", adalah produk yang paling banyak digunakan dan mudah digunakan di kalangan eter selulosa.
CMC boleh digunakan sebagai pengikat, pemekat, agen penggantungan, pengemulsi, dispersant, penstabil, agen saiz, dll.

Carboxymethyl cellulose (CMC) ialah eter selulosa anionik, rupa serbuk gentian flocculent putih atau kuning sedikit atau serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa, tidak toksik; Mudah larut dalam air, membentuk larutan telus dengan kelikatan tertentu. Larutan adalah neutral atau sedikit beralkali, tidak larut dalam etanol, eter, isopropil alkohol, aseton dan pelarut organik lain, tetapi larut dalam etanol atau larutan aseton dengan kandungan air 60%. Ia higroskopik, stabil kepada cahaya dan haba, dan kelikatan berkurangan dengan peningkatan suhu.

Ciri-ciri:
1. Hampir tidak berbau, tidak berbau dan higroskopik.
2. Mudah tersebar dalam air menjadi larutan koloid telus, tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol.
3. pH larutan akueus 3.1% ialah 6.5-8.5. Apabila pH>10 atau<5, kelikatan pelekat berkurangan dengan ketara, dan prestasi terbaik pada pH=7.
4. Ia stabil dari segi haba, dengan peningkatan pesat dalam kelikatan di bawah 20 ℃ dan perubahan yang lebih perlahan pada 45 ℃. Pemanasan berpanjangan melebihi 80 ℃ boleh menyebabkan denaturasi koloid sambil mengurangkan kelikatan dan prestasi dengan ketara.
5. Mudah larut dalam air, larutan telus;

Gred CMC:
CMC Gred Makanan
Detergen Gred CMC
Penggerudian Minyak Gred CMC
Seramik Gred CMC
Cat Gred CMC
Tekstil dan Pewarna Gred CMC

CMC bukan sahaja penstabil pengemulsi dan pemekat yang baik dalam aplikasi makanan, tetapi juga mempunyai pembekuan dan lebur yang sangat baik.

kestabilan, dan boleh meningkatkan rasa produk dan memanjangkan masa penyimpanan。

Dalam susu soya, ais krim, ais krim, jeli, minuman, penggunaan dalam tin adalah kira-kira 1% ~ 1.5%. CMC juga boleh digunakan dengan cuka, kicap, minyak sayuran, jus buah-buahan, jus daging, jus sayuran dan penyebaran pengemulsi stabil lain, dosnya ialah 0.2% ~ 0.5%.

Terutama untuk haiwan, minyak sayuran, protein dan prestasi pengemulsi larutan akueus adalah sangat baik, boleh menjadikannya membentuk emulsi homogen yang stabil.

Oleh kerana ia selamat dan boleh dipercayai, dosnya tidak dihadkan oleh standard kebersihan makanan ADI.

Fungsi CMC dalam pengeluaran makanan:

1.menebal: kelikatan pada kepekatan rendah. Ia boleh mengawal kelikatan dalam proses pemprosesan makanan dan memberi makanan rasa pelinciran;

2. pengekalan air: mengurangkan penguncupan dehidrasi makanan, memanjangkan jangka hayat makanan;

3. kestabilan penyebaran: untuk mengekalkan kestabilan kualiti makanan, mencegah stratifikasi minyak dan air (pengemulsian), mengawal

saiz kristal dalam makanan beku (mengurangkan kristal ais);

4. membentuk filem: dalam makanan goreng untuk membentuk lapisan filem, menghalang penyerapan minyak yang berlebihan;

5. Kestabilan kimia: stabil kepada bahan kimia, haba dan cahaya, dengan rintangan cendawan tertentu;

6. inersia metabolik: sebagai bahan tambahan makanan, tidak akan dimetabolismekan, dalam makanan tidak memberikan kalori.

Sebagai pemekat dan penstabil untuk produk tenusu berasid, CMC menghalang protein dalam produk tenusu daripada menggumpal,

mendakan dan berlapis, menjadikan produk tenusu rasa yang unik dan halus.

Sebagai agen penahan air untuk pastri dan inti jem, CMC menghalang dehidrasi makanan, memberikan thixotropy tertentu, meningkatkan kestabilan penyimpanan, menambah baik kilauan pastri dan mengelakkan keretakan.

CMC boleh digunakan sebagai agen saiz kertas dalam industri pembuatan kertas, dalam industri seramik sebagai eksipien bilet, plasticizer, agen pengukuhan, digunakan sebagai agen saiz dalam industri tekstil, kosmetik sebagai hidrosol, sebagai ketahanan terhadap pemendapan semula kotoran

ejen dalam detergen, dalam lumpur penggerudian minyak boleh digunakan untuk melindungi telaga sebagai agen penstabil, agen penahan air, digunakan sebagai bahan penebal dalam ubat gigi, dll.