Dầu Hóa chất khoan Phụ gia chất lỏng khoan Natri Carboxymethyl Cellulose CMC Giá bột

Carboxymethylcellulose (CMC) là một loại bột kết bông màu trắng không độc hại và không vị, có hiệu suất ổn định và dễ hòa tan trong nước. Natri carboxymethylcellulose (CMC), thường được gọi là "bột ngọt công nghiệp", là sản phẩm tiện lợi và được sử dụng rộng rãi nhất trong số ete cellulose.
CMC có thể được sử dụng làm chất kết dính, chất làm đặc, chất tạo huyền phù, chất nhũ hóa, chất phân tán, chất ổn định, chất hồ, v.v.

Carboxymethyl cellulose (CMC) là một ete cellulose anion, bề ngoài là bột sợi bông màu trắng hoặc hơi vàng hoặc bột màu trắng, không mùi, không vị, không độc hại; Dễ tan trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt có độ nhớt nhất định. Dung dịch này trung tính hoặc hơi kiềm, không hòa tan trong etanol, ete, rượu isopropyl, axeton và các dung môi hữu cơ khác, nhưng hòa tan trong dung dịch etanol hoặc axeton với hàm lượng nước 60%. Nó hút ẩm, ổn định với ánh sáng và nhiệt, độ nhớt giảm khi nhiệt độ tăng.

Đặc trưng:
1. Hầu như không mùi, không mùi và hút ẩm.
2. Dễ phân tán trong nước thành dung dịch keo trong suốt, không tan trong dung môi hữu cơ như etanol.
3. Độ pH của dung dịch nước 3,1% là 6,5-8,5. Khi pH>10 hoặc <5, độ nhớt của chất kết dính giảm đáng kể và hiệu suất tốt nhất ở pH=7.
4. Nó ổn định nhiệt, với độ nhớt tăng nhanh dưới 20oC và thay đổi chậm hơn ở 45oC. Việc gia nhiệt kéo dài trên 80oC có thể gây biến tính keo đồng thời làm giảm đáng kể độ nhớt và hiệu suất.
5. Dễ hòa tan trong nước, dung dịch trong suốt;

Lớp CMC:
CMC cấp thực phẩm
Chất tẩy rửa cấp CMC
Lớp khoan dầu CMC
Lớp gốm sứ CMC
Lớp sơn CMC
Lớp dệt nhuộm CMC

CMC không chỉ là chất ổn định nhũ hóa và chất làm đặc tốt trong ứng dụng thực phẩm mà còn có khả năng đóng băng và tan chảy tuyệt vời.

ổn định, có thể cải thiện hương vị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản。

Trong sữa đậu nành, kem, kem, thạch, nước giải khát, lượng tiêu thụ đồ hộp chiếm khoảng 1% ~ 1,5%. CMC cũng có thể được sử dụng với giấm, nước tương, dầu thực vật, nước ép trái cây, nước ép thịt, nước ép rau quả và các chất phân tán nhũ hóa ổn định khác, liều lượng là 0,2% ~ 0,5%.

Đặc biệt đối với động vật, dầu thực vật, protein và hiệu suất nhũ hóa dung dịch nước là cực kỳ xuất sắc, có thể tạo thành nhũ tương đồng nhất ổn định.

Vì nó an toàn và đáng tin cậy nên liều lượng của nó không bị hạn chế bởi tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm ADI.

Chức năng của CMC trong sản xuất thực phẩm:

1.làm dày: độ nhớt ở nồng độ thấp. Nó có thể kiểm soát độ nhớt trong quá trình chế biến thực phẩm và mang lại cho thực phẩm cảm giác bôi trơn;

2. giữ nước: giảm sự co rút mất nước của thực phẩm, kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm;

3. ổn định phân tán: để duy trì sự ổn định của chất lượng thực phẩm, ngăn chặn sự phân tầng dầu và nước (nhũ hóa), kiểm soát

kích thước của tinh thể trong thực phẩm đông lạnh (giảm tinh thể đá);

4. Tạo màng: trong thực phẩm chiên để tạo thành một lớp màng, ngăn chặn sự hấp thụ dầu quá mức;

5. Ổn định hóa học: ổn định với hóa chất, nhiệt và ánh sáng, có khả năng chống nấm mốc nhất định;

6. Quán tính trao đổi chất: là một chất phụ gia thực phẩm, sẽ không được chuyển hóa, trong thực phẩm không cung cấp calo.

Là chất làm đặc và chất ổn định cho các sản phẩm sữa có tính axit, CMC ngăn ngừa sự đông tụ của protein trong các sản phẩm sữa,

kết tủa và phân lớp, làm cho các sản phẩm sữa có hương vị độc đáo và tinh tế.

Là chất giữ nước cho bánh ngọt và nhân mứt, CMC ngăn chặn tình trạng mất nước của thực phẩm, tạo ra chất thixotropy nhất định, cải thiện độ ổn định bảo quản, cải thiện độ bóng của bánh ngọt và ngăn ngừa nứt.

CMC có thể được sử dụng làm chất hồ giấy trong ngành sản xuất giấy, trong ngành gốm sứ làm tá dược cho phôi thép, chất làm dẻo, chất tăng cường, dùng làm chất hồ giấy trong ngành dệt may, mỹ phẩm như hydrosol, chống lại sự tái lắng đọng bụi bẩn.

chất tẩy rửa, trong bùn khoan dầu có thể dùng để bảo vệ giếng khoan, chất ổn định, chất giữ nước, chất làm đặc trong kem đánh răng...