جودة عالية 99٪ دقيقة مسحوق كيميائي كربوكسي ميثيل السليلوز CMC الصوديوم

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) عبارة عن مسحوق ندف أبيض غير سام ولا طعم له مع أداء مستقر وسهل الذوبان في الماء. كربوكسي ميثيل سلولوز الصوديوم (CMC)، المعروف باسم "غلوتامات أحادية الصوديوم الصناعية"، هو المنتج الأكثر استخدامًا والأكثر ملاءمة بين إثيرات السليلوز.
يمكن استخدام CMC كمواد رابطة، ومكثف، وعامل تعليق، ومستحلب، ومشتت، ومثبت، وعامل تحجيم، وما إلى ذلك.

كاربوكسيميثيل السليلوز (CMC) هو الأثير السليلوز الأنيوني، والمظهر هو مسحوق الألياف الندف الأبيض أو الأصفر قليلا أو مسحوق أبيض، عديم الرائحة، لا طعم له، وغير سامة؛ قابل للذوبان في الماء بسهولة، وتشكيل محلول شفاف مع لزوجة معينة. يكون المحلول محايدًا أو قلويًا قليلاً، وغير قابل للذوبان في الإيثانول والأثير وكحول الأيزوبروبيل والأسيتون والمذيبات العضوية الأخرى، ولكنه قابل للذوبان في محلول الإيثانول أو الأسيتون مع محتوى مائي بنسبة 60٪. وهو استرطابي، ومستقر للضوء والحرارة، وتقل اللزوجة مع زيادة درجة الحرارة.

سمات:
1. عديم الرائحة تقريبا، عديم الرائحة، واسترطابي.
2. من السهل أن تفريق في الماء إلى محلول غرواني شفاف، غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول.
3. الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي 3.1٪ هو 6.5-8.5. عندما يكون الرقم الهيدروجيني> 10 أو أقل من 5، تنخفض لزوجة المادة اللاصقة بشكل ملحوظ، ويكون الأداء أفضل عند الرقم الهيدروجيني = 7.
4. إنه مستقر حرارياً، مع زيادة سريعة في اللزوجة أقل من 20 درجة مئوية وتغير أبطأ عند درجة حرارة 45 درجة مئوية. يمكن أن يؤدي التسخين المطول فوق 80 درجة مئوية إلى تمسخ المادة الغروانية مع تقليل اللزوجة والأداء بشكل كبير.
5. من السهل أن تذوب في الماء، حل شفاف.

درجة CMC:
الغذاء الصف CMC
المنظفات الصف CMC
حفر النفط الصف CMC
السيراميك الصف CMC
درجة الطلاء CMC
النسيج والصباغة الصف CMC

إن CMC ليس فقط مثبتًا جيدًا للاستحلاب ومكثفًا في تطبيق الطعام، ولكنه يتمتع أيضًا بميزة التجميد والذوبان الممتازة.

الاستقرار، ويمكن تحسين نكهة المنتجات وإطالة وقت التخزين.

في حليب الصويا والآيس كريم والآيس كريم والهلام والمشروبات والاستهلاك المعلب حوالي 1٪ ~ 1.5٪. يمكن أيضًا استخدام CMC مع الخل وصلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الفاكهة وعصير اللحوم وعصير الخضار وغيرها من مشتتات الاستحلاب المستقرة، والجرعة هي 0.2٪ ~ 0.5٪.

خاصة بالنسبة لأداء استحلاب الزيوت النباتية والحيوانية والبروتينية والمائية ممتاز للغاية، ويمكن أن يجعلها تشكل مستحلب متجانس مستقر.

نظرًا لأنه آمن وموثوق، فإن جرعته غير مقيدة بمعايير النظافة الغذائية ADI.

وظيفة CMC في إنتاج الغذاء:

1. التسمك: اللزوجة بتركيز منخفض. يمكنه التحكم في اللزوجة أثناء عملية تجهيز الأغذية ويعطي الطعام إحساسًا بالتشحيم.

2. احتباس الماء: تقليل انكماش الجفاف للطعام، وإطالة العمر الافتراضي للطعام؛

3. استقرار التشتت: للحفاظ على استقرار جودة الغذاء، ومنع التقسيم الطبقي للنفط والمياه (الاستحلاب)، والسيطرة

حجم البلورات في الأطعمة المجمدة (تقليل بلورات الثلج)؛

4. تشكيل الفيلم: في الأطعمة المقلية لتشكيل طبقة من الفيلم، ومنع الإفراط في امتصاص الزيت؛

5. الاستقرار الكيميائي: مستقر للمواد الكيميائية والحرارة والضوء، مع مقاومة معينة للعفن.

6.القصور الذاتي الأيضي: كمضاف غذائي، لن يتم استقلابه، في الطعام لا يوفر السعرات الحرارية.

كمثخن ومثبت لمنتجات الألبان الحمضية، يمنع CMC البروتين الموجود في منتجات الألبان من التخثر،

الترسيب والطبقات، يجعل منتجات الألبان ذات مذاق فريد وحساس.

بصفته عاملًا يحتفظ بالمياه في المعجنات وحشوات المربى، يمنع CMC جفاف الطعام، ويضفي درجة معينة من الانسيابية، ويحسن استقرار التخزين، ويحسن لمعان المعجنات ويمنع التشقق.

يمكن استخدام CMC كعامل تحجيم للورق في صناعة الورق، وفي صناعة السيراميك كسواغ للخام، والملدنات، وعامل تقوية، ويستخدم كعامل تحجيم في صناعة النسيج، ومستحضرات التجميل كمحلول مائي، كمقاومة لإعادة ترسيب الأوساخ

عامل في المنظفات، في طين حفر النفط يمكن استخدامه لحماية البئر كعامل تثبيت، عامل احتباس الماء، يستخدم كمثخن في معجون الأسنان، إلخ.